Блины с вишнями — простой, но очень вкусный десерт


Блины с вишнями — это очень вкусный десерт, который может приготовить даже начинающий кулинар. Рецептов такого десерта очень много, а в данной статье будут рассмотрены самые вкусные из них, с некоторыми дополнениями. Стоит отметить, что блюдо относится не только к летней кухне, ведь готовить его можно и зимой, используя для этого замороженные ягоды.

Блины с вишней

Для начала потребуется приготовить ингредиенты:

  1. Вишни без косточки — 0,5 кг.
  2. Блины — 10 шт.
  3. Сыр — 200 гр.
  4. Сахарная пудра — 50 гр.
  5. Ванильный сахар — ½ ч. л.
  6. Сливки — 50 гр.

Данное блюдо получается на 4 порции, а технология приготовления следующая:

  1. Изначально необходимо взбить сливочный сыр. Для этого можно использовать миксер, но взбивать продукт следует на средних оборотах.
  2. Когда сыр будет взбит, в него насыпается сахарная пудра и ванильный сахар, после чего еще раз ингредиенты взбиваются, чтобы получилась однородная консистенция, подобна крему.
  3. В отдельной емкости следует взбить сливки, рекомендуется использовать жирные сливки.
  4. Далее, сливки и кремовая масса соединяются, чтобы в итоге был крем, довольно густой по консистенции.
  5. Теперь нужно взять готовые блины и смазать их полученным кремом.
  6. Поверх крема кладутся вишни и сворачиваются трубочкой.

Блины с вишнями - простой, но очень вкусный десерт

Каждая полученная трубочка должна быть разрезана надвое, и блюдо будет готово. Подавать блины с вишнями, можно вместе со сметаной или остатками крема.

Блинчики с вишнями, киселем и сливочным кремом

Сделать блины с вишнями, рецепт, которого будет описан ниже несложно и вкус получается необычным за счет использования какао и других составляющих. Для приготовления нужны будут следующие ингредиенты:

  1. Мука — 200 гр.
  2. Какао — 2 ст. л.
  3. Молоко — 350 мл.
  4. Яйцо — 3 шт.
  5. Сахар — 5 ст. л.
  6. Сливочное масло — 50 гр.
  7. Сок из вишни — 200 гр.
  8. Вишня без кости — 100 гр.
  9. Крахмал — 1 ст. л.
  10. Сливки — 1 ст.
  11. Соль — щепотка.

Блины с вишней рецепт с пошаговым фото:

  1. Необходимо перемешать муку и какао, а потом просеять ингредиенты через сито в большую тарелку.
  2. Далее, нужно разбить яйца и тщательно их взбить.
  3. После чего нужно постоянно мешая соединять муку с яйцами, а также вливать молоко. Когда ингредиенты будут соединены, добавляется щепотка соли и пара столовых ложек сахара и еще раз размешивается.
  4. Полученную смесь нужно замесить и оставить тесто в теплом месте на полчаса.
  5. В это время разводится крахмал в 2−3 ложках сока из вишен, остальной сок нужно поставить на огонь и вскипятить его, когда он будет кипеть, в него добавляется крахмал.
  6. Проварив сок пару минут, нужно его убрать с плиты, дать немного остыть и добавить вишню, предварительно очищенную от кости.
  7. Теперь следует пожарить тесто и сделать из него блины. Сковороду необходимо промахать маслом и черпаком налить тесто, распределив его на сковородке обжарить одну и другую сторону по пару минут.
  8. Каждый блин нужно складывать вчетверо и после этого отправлять на большое блюдо.
  9. После обжаривания блинов нужно смешать сливки и сахар, тщательно взбить ингредиенты.

Блины с вишнями - простой, но очень вкусный десерт

В конце на блины нужно положить вишни, сок, который должен превратиться в кисель, а также украсить сливками. Такие вот простые и вкусные блины с вишнями смогут порадовать любого сладкоежку.

Блины из замороженной вишни с добавлением шоколада

Для приготовления нужно:

  1. Вишня без косточки — 0,4 кг.
  2. Крахмал — 1 ст. л.
  3. Сахар — 6 ст. л.
  4. Вода — 25 мл.
  5. Сметана — 2 ст. л.
  6. Какао — 2 ст. л.

Блины с вишнями рецепт приготовления:

  1. Изначально нужно замесить тесто и сделать блинчики. Рецепт для блинов можно использовать любой.
  2. Когда блины будут готовы нужно положить замороженные ягоды в кастрюлю и слить 25 мл воды. Затем емкость ставится на малый огонь, и ингредиенты доводятся до кипения.
  3. В это время смешивается крахмал и 4 ложки сахара, а потом смесь насыпается в вишню. Нужно быстро все смешивать, но при этом быть аккуратным. Спустя пару минут емкость снимается с плиты и оставляется для остывания.
  4. Теперь на каждый блин кладется полученная ягодная начинка и заворачивается все трубочкой.
  5. Затем готовится шоколадный крем. Для этого смешивается сметана, 2 ложки сахара и какао-порошок. Составляющие следует поставить на огонь и дать закипеть ингредиентам. После остывания крема, он разливается на блины.

Блины с вишнями - простой, но очень вкусный десерт

Десерт готов и если нужно получить шоколадный крем более жидкий, то можно насыпать 1 ложку какао, но тогда вкус будет не таким насыщенным.

Блины с вишней в собственном соку

Для приготовления нужно:

  1. Вишня, можно использовать замороженную — 200 гр.
  2. Сахар — 3 ст. л.
  3. Сливочное масло — 70 гр.
  4. Сливки — 50 мл.

Блины с вишнями рецепт с фото:

  1. Из морозильной камеры нужно достать вишни и дать им разморозиться, после чего поместить их в кастрюлю и засыпать сахаром.
  2. Кастрюля ставится на медленный огонь и ягоды варятся. Нужно все время мешать, чтобы ягода не пригорала.
  3. Когда появится сок, нужно проварить ягоды на протяжении 10 минут.
  4. Далее, в отдельную посуду сливается полученный ягодный сироп, и отдельно вынимаются вишни.
  5. Готовые блины нужно хорошо перемазать сливочным маслом, потом миксером взбиваются сливки, в них вливается остывший сироп.
  6. Ягоды кладутся на блины и заворачиваются трубочкой.

Блины с вишнями - простой, но очень вкусный десерт

Перед подачей на стол блины с вишнями нужно разрезать надвое и полить сливочно-ягодным сиропом.

Заключение

Используя такие несложные рецепты можно сделать отличный десерт, который подойдет для любого стола, будь то праздник или обычный день. Технология приготовления простая и не требует особых навыков в кулинарии.

Источник

Похожие статьи


Adblock detector