Борщ, как в детском саду


борщ как в детском саду

Борщ — кладезь витаминов и минералов. Традиционное блюдо русской и украинской кухни.

В ежедневном рационе ребенка обязательно должны присутствовать жидкие теплые блюда. Это поспособствует лучшей работе желудка и обеспечит нормализацию пищеварительных процессов.

Как приготовить борщ для ребенка?

Овощи для детского борща должны быть самыми свежими и красивыми. Чтобы сохранить максимальное количество витаминов в отваренных овощах, их нужно варить не более 10−15 минут, под закрытой крышкой. Это правило касается моркови, лука, болгарского перца и др.

Из мяса желательно брать — говядину, нежирные части свинины, курицу без шкурки, кролика. Все составляющие борща следует только отваривать, ничего не жарьте. Добавляйте минимальное количество соли и специй.

Многим деткам нравится детсадовская кухня и мамам стоит взять на заметку рецепт борща в детском саду.

Рецепт детского борща

Ингредиенты:

  • говядина — 300 гр.;
  • картофель — 5−6 шт.;
  • свекла борщовая — 2 шт.;
  • лук — 2 шт.;
  • морковь — 2 шт.;
  • томатная паста — 50 гр.;
  • капуста белокочанная — четверть кочана;
  • болгарский перец — 1 шт.;
  • вода — 3−4 л.

Приготовление

В кастрюлю с подсоленной водой положите целый кусок мяса, свеклу. Варите до готовности. Нарежьте картофель кубиками, морковь — мелкими полукольцами. Измельчите капусту лук и болгарский перец.

Пока вариться бульон, не забывайте снимать тщательно пенку с воды. По готовности вынимайте мясо и свеклу и бросайте картофель и капусту.

Пока вариться картофель с капустой, натрите на терку отваренную свеклу и нарежьте мелкими кубиками мясо.
Томатную пасту пережарьте на сковороде и разведите водой.

Когда свариться картофель, бросайте мясо, свеклу, морковь, лук, болгарский перец и заливайте томатом. Варите 10−15 минут.
Борщ подавайте со сметаной, и свежей зеленью.


Adblock detector