Бурма рецепты в мультиварке


Бурма

Бурма — это татарское блюдо, родиной которого является Крым. По сути это рулет с мясной начинкой. Готовят его или на пару, или в духовом шкафу. Мы же приготовим его в нашей мультикастрюльке. Поверьте, все будут удивлены такому необычному рулету.

Ингредиенты: Количество:
Фарш говяжий 300 г
Картофель 5 штук
Яйцо 1 штука
Лук 1 штука
Мука 3 стакана

Бурма в мультиварке

Подготавливаем тесто для бурмы. В небольшую емкость вбиваем яйцо, вливаем воду, около 170 мл. добавляем соль. Перемешиваем.

Бурма в мультиварке

В мисочку с яйцом и водой всыпаем просеянную муку. Начинаем аккуратно перемешивать.

Бурма в мультиварке

Полученную массу замешиваем в тугое, упругое тесто. даем тесту отдохнуть. Тем временем подготавливаем ингредиенты к мясной начинке.

Бурма в мультиварке

Начинка: очищаем и хорошенько промываем картофель и лук, он придаст сочность и аромат нашей начинке.

Бурма в мультиварке

Мясо пропускаем через мясорубку или блендер, или используем уже готовый фарш.

Бурма в мультиварке

Промытый картофель трем на терке, для этого блюда лучше на крупной. После отжимаем из сок.

Бурма в мультиварке

Лук мелко шинкуем или трем на самой мелкой терке.

Бурма в мультиварке

Теперь объединяем натертый картофель, лук и фарш.

Бурма в мультиварке

Тщательно перемешиваем ингредиенты до однородной массы.

Бурма в мультиварке

Приступаем к формированию «коржа». На стол насыпаем немного муки, распределяем ее по столу. Выкладываем тесто и раскатываем его очень тонко — около 2−3 мм.

Бурма в мультиварке

Полученный пласт теста слегка смазываем растительным маслом.

Бурма в мультиварке

Наше тесто подготовлено. Теперь выкладываем на него нашу начинку, делаем это равномерно по всему пласту теста.

Бурма в мультиварке

Теперь, очень аккуратно, заворачиваем тесто рулетом. Оно очень тонкое, главное не порвать его.

Бурма в мультиварке

Затем бурму кладем в емкость мультиварку. Делаем неглубокие надрезы, глубиной 3−4 мм. Закрываем мультиварку. Выбираем режим «Варка на пару», время приготовления 1 час.

Бурма в мультиварке

Аккуратно достаем бурму. При подаче режим на кусочки. Можно украсить зеленью. Приятного аппетита!

Похожие статьи


Обсуждение 0

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Adblock
detector