Буженина в рукаве


буженина в рукаве

Приготовление буженины — дело не хитрое, достаточно выбрать хороший кусок мяса, правильно его приправить и отправить запекаться. Через несколько часов на вашем столе будет красоваться один из древнейших мясных продуктов.

В этой статье мы поделимся с вами вкуснейшими рецептами буженины в рукаве.

Буженина в рукаве в духовке

Так как классическая буженина готовится все же из свинины, мы на ее примере рассмотрим приготовление этого блюда в рукаве в духовке.

Ингредиенты:

  • свиная мякоть — 700 г;
  • чеснок — 3 зубчика;
  • лавровый лист — 2 шт.;
  • прованские травы — 1 ч. ложка;
  • соль — 2 ч. ложки;
  • черный перец — 5−7 горошин.

Приготовление

Литр воды доводим до кипения и добавляем лавровый лист, перец и прованские травы, хорошенько перемешиваем и даем остыть до комнатной температуры. Промытое и очищенное от пленок мясо погружаем в остывший маринад и оставляем в холодильнике на сутки.
Маринованную свинину натираем солью, можно добавить молотого душистого перца, по всей поверхности мяса делаем глубокие узкие надрезы, в которые закладываем нарезанные толстыми брусочками зубчики чеснока.

Помещаем буженину в рукав для запекания и отправляем в духовку разогретую до 190 градусов на 1 час. По истечении времени мясо можно вытащить из рукава и оставить подрумянится еще минут на 10. Наша буженина в духовке готова.

Буженина в рукаве в мультиварке

Ингредиенты:

  • свиная вырезка — 1 кг;
  • чеснок — 4 зубчика;
  • буженина в рукаве в мультиварке

  • сушеный кориандр — 1 ч. ложка;
  • соль, перец — по вкусу.

Приготовление

Свиную вырезку натираем солью, перцем и травами, в отрезы, сделанные в мясе, закладываем нарезанный брусочками зубчик чеснока. Мясо кладем в рукав, кладем на решетку для варки на пару, в чашу мультиварки заливаем воду и выставляем соответствующий режим. Ровно через час буженина из свинины в рукаве будет готова, ее необходимо остудить, извлечь из рукава, а после можно нарезать и подавать.

Похожие статьи


Обсуждение 0

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Adblock
detector