Чечевичная похлебка — рецепт


чечевичная похлебка рецепт

Блюда, приготовленные из чечевицы, известны своей пользой очень давно, еще со времен древних цивилизаций. А вот сварить сытный и вкусный чечевичный суп можно очень быстро и легко, даже не обладая особыми кулинарными способностями.

Рецепт похлебки из чечевицы

Ингредиенты:

  • сливочное масло — 50 г;
  • луковица — 1 шт.;
  • томатная паста — 1 ст. ложка;
  • куриный бульон — 2 л;
  • красная чечевица — 0,5 ст.;
  • паприка — 1 ч. ложка;
  • рис — 0,5 ст.;
  • свежая мята;
  • соль, перец — по вкусу.

Приготовление

Давайте разберемся, как приготовить похлебку из чечевицы. В большую кастрюлю кладем кусочек сливочного маслица, растапливаем его и пассируем в нем измельченный лук. Затем добавляем паприку, томатную пасту, перемешиваем. Вливаем куриный бульон и доводим до кипения. Далее всыпаем промытую чечевицу и рис, варим на слабом огне примерно 20 минут до размягчения крупы. В конце варки добавляем в супчик соль по вкусу, чёрный перчик и несколько листиков мяты. Даем блюду настояться, разливаем по тарелкам и подаем со сметаной.

Рецепт чечевичной похлебки с грибами

Ингредиенты:

  • грибы — 50 г;
  • чечевица — 0,5 ст.;
  • вода — 2 л;
  • картофель — 3 шт.;
  • луковица — 1 шт.;
  • морковь — 1 шт.;
  • чеснок — 1 зубчик;
  • растительное масло — 3 ст. ложки;
  • соль, перец — по вкусу;
  • зелень.

как приготовить похлебку из  чечевицы

Приготовление

Грибы нарезаем кусочками и выкладываем в суповую кастрюлю. Вливаем воду и нагреваем до кипения, проваривая около 20 минут. Тем временем чистим все овощи: картофель нарезаем соломкой и добавляем его в кастрюлю. Далее бросаем промытую чечевицу и варим еще 20 минут. Лук меленько шинкуем, а морковь натираем на крупную терочку. Чеснок выдавливаем через пресс. Добавляем овощи в кастрюлю, приправляем солью и перцем, варим еще 2 минуты. Снимаем готовый суп с огня, посыпаем зеленью и даем блюду настояться. Чечевица с грибами готова!

Похожие статьи


Обсуждение 0

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Adblock
detector