Банановый мусс


банановый мусс

Банановый мусс — очень легкий, нежный и необычный природный десерт, который обязательно понравиться вашим деткам. А если заменить в рецепте сахар на мед, мусс превратиться во вполне диетическое лакомство. Можно побаловать себя даже после ужина. Наслаждайтесь!

Банановый мусс — рецепт

Ингредиенты:

  • бананы очищенные — 500 г;
  • сахар — 150 г;
  • желатин — 20 г;
  • сок лимона — 1 ст. ложка;
  • вода — 2 ст.

Приготовление

Желатин заливаем ¾ стакана холодной воды и замачиваем 20 минут. Лишнюю жидкость сливаем. Бананы режем на кусочки и взбиваем блендером с лимонным соком.

Стакан воды с четвертью доводим до кипения, всыпаем сахар и варим, помешивая, на медленном огне 10 минут. Добавляем набухший желатин и выливаем эту смесь к бананам. Взбиваем блендером и раскладываем по силиконовым формочкам. Можно использовать и обычные, только их предварительно необходимо смазать маслом.

Мусс из бананов должен простоять в холодильнике всю ночь. Перед подачей его можно украсить взбитыми сливками, тертым шоколадом или орешками. Хранить готовый десерт, если его сразу не уничтожили домочадцы, лучше на холоде.

Творожно-банановый мусс

Ингредиенты:

  • бананы — 3 шт.;
  • киви — 1 шт.;
  • творог — 220 г;
  • белок яичный — 3 шт.;
  • йогурт натуральный — 1 ст.;
  • желатин — 15 г;
  • корица — 2 щепотки;
  • соль — 1 щепотка;
  • сахар — по вкусу.

Приготовление

Бананы взбиваем блендером. Желатин выдерживаем минут 20 в небольшом количестве воды. После смешиваем его с творогом, йогуртом и сахаром. Даем настояться 15 минут.

Отдельно взбиваем белки с солью до крепкой пены, постепенно вводим банановое пюре и корицу. Выкладываем в креманки сначала творожную, а сверху банановую смесь. Отправляем на несколько часов на холод. Перед подачей украшаем дольками киви.

Как приготовить шоколадно-банановый мусс?

Ингредиенты:

  • бананы — 3 шт.;
  • сливки — 1,5 ст.;
  • яйца — 6 шт.;
  • шоколад горький — 2 плитки;
  • сахар — 100 г;
  • ликер банановый — 2 ст. ложки.

Приготовление

Яичные желтки растираем с половиной сахара до тех пор, пока они не посветлеют. Взбиваем сливки, они должны увеличиться в объеме в полтора раза. На водяной бане топим шоколад. Осторожно смешиваем его со сливками, желтками и ликером. Бананы разминаем вилкой и добавляем к смеси. Вводим взбитые с сахаром в крепкую пену белки. Аккуратно перемешиваем и раскладываем по креманкам. Ставим на пару часов в холодильник. Готовый десерт очень похож на мягкое шоколадно-банановое мороженое.

Простой рецепт бананового мусса

Ингредиенты:

банановый мусс рецепт

  • бананы — 2 шт.;
  • молоко — 500 мл;
  • крахмал кукурузный — 40 г;
  • сахар — 5 ст. ложек.

Приготовление

Молоко выливаем в кастрюльку, ставим на огонь и доводим до кипения. Крахмал смешиваем с сахаром и разводим небольшим количеством теплого молока. Выливаем эту смесь к основному молоку, убираем огонь и помешиваем, пока крахмал не разбухнет. После соединяем смесь с банановым пюре, раскладываем по креманкам и выдерживаем 2 часа в холодильнике.


Adblock detector