Домашняя гранола — это потрясающе вкусная смесь овсяных хлопьев, орехов и сухофруктов, запеченных в духовке до золотистого цвета и веселого хруста. Помимо этого гранола очень полезна, ведь в ней содержится много клетчатки и витаминов, которые полностью сохраняются благодаря специальной щадящей термообработке. Она прекрасно действует на обмен веществ, пищеварение и плюс очищает сосуды от холестерина. Самое главное правило заключается в том, что хранить домашнюю гранолу нужно только в холодильнике под плотной крышкой.
Ее можно посыпать свежими фруктами и ягодами, заливать горячим молоком или прохладным йогуртом. Давайте рассмотрим с вами интересные и вкусные рецепты приготовления гранолы в домашних условиях!
Кленовая гранола
Ингредиенты:
- овсяные хлопья — 2 ст.;
- коричневый сахар — 2 ст. ложки;
- соль — щепотка;
- грецкие орехи — 50 г;
- семечки подсолнечника — 50 г;
- изюм без косточек — 50 г;
- сушеная вишня или клюква — 10 г;
- кленовый сироп — 30 мл;
- молотая корица — 0,5 ч. ложки;
- растительное масло — 3 ст. ложки;
- вода — 1 ст. ложка.
Приготовление
Духовку заранее разогреваем до 130 °C. Сбрызгиваем слегка противень растительным маслом. Перемешиваем в миске овсяные хлопья, сахар, соль и дробленные грецкие орехи. На слабом огне доводим до кипения кленовый сироп, добавляем масло, воду и немного корицы. Затем выливаем в овсяную смесь и аккуратно перемешиваем ложкой. Распределяем ровным слоем по противню и отправляем запекаться в духовку примерно на 30 минут. По истечению времени достаем противень, вмешиваем в гранолу сухофрукты и готовим еще 15 минут до появления золотистой корочки. Остужаем и нарезаем порционными ломтиками. Вместо кленового сиропа вы с легкостью можете использовать жидкий мед!
Яблочная гранола — рецепт
Ингредиенты:
- овсяные хлопья — 3 ст.;
- миндаль — 0,5 ст.;
- семечки подсолнечника — 0,5 ст.;
- кунжут — 20 г;
- молотая корица — 1 ч. ложка;
- молотый имбирь — 0,5 ч. ложки;
- соль — щепотка;
- яблочное несладкое пюре — 1 ст.;
- мед — 3 ст. ложки;
- оливковое масло — 2 ст. ложки.
Приготовление
Духовку заранее разогреваем до 150 градусов. Застилаем противень бумагой для выпечки. В одной миске тщательно смешиваем все сухие ингредиенты: миндаль, овсяные хлопья, семечки, кунжут, корицу, соль и имбирь. В другой — все жидкие: детское яблочное пюре, мед и оливковое масло. Затем заливаем полученной смесью овсяные хлопья и хорошенько перемешиваем до однородного состояния. Распределяем гранолу равномерным слоем по противню и запекаем примерно 35 минут, периодически помешивая каждые 10 минут. Затем охлаждаем ее до комнатной температуры, перекладываем в контейнер с плотной крышкой и храним в холодильнике.
Диетическая гранола
Ингредиенты:
- овсяные хлопья — 200 г;
- фундук — 100 г;
- цукаты — 200 г;
- мед — 50 мл;
- растительное масло — 3 ст. ложки.
Приготовление
Как приготовить гранолу? Овсяные хлопья, орехи и сухофрукты перемешиваем в миске. Отдельно нагреваем мед, чтобы он стал жидким. Смешиваем его с растительным маслом и аккуратно выливаем полученную смесь в хлопья.
Затем противень застилаем бумагой для выпечки или смазываем растительным маслом. Выкладываем хлопья и хорошо утрамбовываем. Выпекаем в заранее разогретой до 160 °C примерно 30 минут до золотистого цвета.
Полностью остужаем и нарезаем на длинные прямоугольники. Подаем вкусные и сытные батончики гранола к теплому парному молоку или свежезаваренному чаю.
Гранола парфе
Ингредиенты:
- овсяные хлопья — 150 г;
- орехи — 100 г;
- изюм — 50 г;
- мед — 1 ст. ложка;
- йогурт — 200 мл;
- свежие ягоды — по вкусу.
Приготовление
Овсяные хлопья и орешки измельчаем хорошенько в блендере и быстро обжариваем с медом на сухой сковороде. Затем добавляем изюм и все перемешиваем. Далее тщательно моем ягоды, обсушиваем и нарезаем крупными кусочками. Теперь берем красивый прозрачный бокал и выкладываем наш десерт слоями: сначала натуральный йогурт, потом хлопья с орешками и изюмом и наконец — ягоды. По желанию, можете повторить все слоя. Сверху можете полить фруктовым джемом или жидким медом.
