Ленивые вареники из картошки со шкварками


Рецепт ленивых вареников из картошки

Фото ленивых вареников из картошки

Сегодня на меня напала лень. Никакие дела не хотелось делать. Поэтому провела время с книгой. Даже в магазин было идти лень. Поэтому приготовила ужин из того, что наскребла по сусекам. Ленивый день, ленивое блюдо.

Ингредиенты рецепта ленивых вареников из картошки

  • Картофель 1 кг
  • Яйцо куриное 2 штуки
  • Лук репчатый 2 крупные головки
  • Сало 200 грамм
  • Мука пшеничная (можно взять цельнозерновую) 250−300
  • Мука на подпыл 50 грамм
  • Крупа манная 100 грамм
  • Соль и чёрный перец по вкусу

Как приготовить ленивые вареники с картошкой и шкварками, пошаговый рецепт с фото

Вот набор продуктов

Приготовление рецепта Ленивые вареники из картошки со шкварками шаг 1Картофель хорошо вымыть под проточной водой. Сложить в кастрюлю, залить водой, и добавить 1 столовую ложку крупной соли. Так у нас картошка при варке не лопнет и не разварится. Поставить варить до готовности.

Приготовление рецепта Ленивые вареники из картошки со шкварками шаг 2Сало нарезать мелким кубиком.

Приготовление рецепта Ленивые вареники из картошки со шкварками шаг 3Разогреть сильно сковороду, выложить туда сало.

Приготовление рецепта Ленивые вареники из картошки со шкварками шаг 4Вытопить сало до состояния шкварок, постоянно помешивая. Шкварки собрать отдельно в тарелку.

Приготовление рецепта Ленивые вареники из картошки со шкварками шаг 5Лук репчатый нарезать мелким кубиком.

Приготовление рецепта Ленивые вареники из картошки со шкварками шаг 6Масло которое получилось от шкварок не выливаем, на нём обжариваем лук репчатый до золотистого цвета.

Приготовление рецепта Ленивые вареники из картошки со шкварками шаг 7С картофеля слить воду. Дать картофелю слегка остыть. Тёплым почистить картофель от кожуры.

Приготовление рецепта Ленивые вареники из картошки со шкварками шаг 8Толкушкой для пюре размять картофель в пюре, посолить. Можно не особо превращать картофель в пюре, кусочки картофеля допускаются.

Приготовление рецепта Ленивые вареники из картошки со шкварками шаг 9Добавить яйца, хорошо перемешать.

Приготовление рецепта Ленивые вареники из картошки со шкварками шаг 10Добавить к картофелю муку, замесить мягкое картофельное тесто. Муки уйдёт чуть больше или чуть меньше.

Приготовление рецепта Ленивые вареники из картошки со шкварками шаг 11Разделить тесто на колбаски (руки подпылите мукой). Колбаску разрезать на маленькие лепёшечки.

Приготовление рецепта Ленивые вареники из картошки со шкварками шаг 12Лепёшечки обвалять в манной крупе с 2-х сторон, чтобы не прилипли к столу.

Приготовление рецепта Ленивые вареники из картошки со шкварками шаг 13Заранее пока готовите вареники, поставьте воду на огонь. В кипящую воду окунаем вареники и варим до готовности (вареники должны всплыть). Воду слегка подсолить.

Приготовление рецепта Ленивые вареники из картошки со шкварками шаг 14Готовые варёные вареники добавляем к жареному луку, аккуратно перемешиваем. Выкладываем ленивые вареники на тарелку, перчим по вкусу, и посыпаем шкварками.

Приготовление рецепта Ленивые вареники из картошки со шкварками шаг 15Если вы не любите сало, можно обойтись без шкварок. А есть ещё один вариант подачи. Масло сливочное растопить на сковороде, добавить панировочные сухари, перемешать и сразу выключить огонь. В мясляно-сухарную смесь добавить горячие вареники, перемешать и подать к столу. Можно также подать сметану к вареникам.
Приятного аппетита!!!

Приготовление рецепта Ленивые вареники из картошки со шкварками шаг 16


Adblock detector