Пирог с сыром, курицей и грибами


Пирог с сыром, курицей и грибами

Привет, друзья. Очень советую приготовить этот вкуснейший пирог, в котором просто замечательная начинка: курица, грибы и много — много сыра!

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • грибы, 400 грамм
  • куриная грудка отварная, 300 грамм
  • лук репчатый, 1 штука
  • перец красный болгарский, 1 штука
  • сливки от 20%, 200 мл
  • яйцо, 2 штуки
  • сыр, 200 грамм
  • соль
  • перец
  • петрушка
  • растительное масло, для жарки
  • мука, 250 грамм (тесто)
  • вода, 100 грамм (тесто)
  • разрыхлитель, 10 грамм (тесто)
  • соль, 0,5 ч. ложки (тесто)
  • масло сливочное, 50 грамм (тесто)
  • масло оливковое, 50 грамм (тесто)

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

  • — Поджариваем измельчённый репчатый лук.
    — Поджариваем любые грибы, порезанные на небольшие кусочки, до готовности. Солим и перчим.
    — Кладём красный болгарский перец, порезанный на маленькие кусочки, а также кусочки предварительно отваренной куриной грудки. Всё перемешиваем и снимаем с огня.
    — В другой миске взбиваем два яйца и добавляем сыр, натёртый на крупной тёрке и сливки, перемешиваем.
    — Смешиваем куриную и сырную массы и начинка готова.
    Пирог я буду готовить в форме для тарта. Тесто готовится очень быстро. Доводим до кипения воду, масло сливочное и оливковое.
    — Снимаем с огня и добавляем соль, муку и разрыхлитель. Замешиваем заварное тесто.
    — Раскатываем тесто и покрываем им подготовленную форму для пирога.
    — Накалываем всю поверхность теста. Кладём пергамент или плёнку и доверху насыпаем фасоль или рис, которые будут служить для груза, не давая тесту подняться.
    — Выпекаем тесто при 180 градусах 15 минут.
    — Достаём форму из духовки, удаляем фасоль и допекаем тесто ещё 15 минут.
    — Снова достаём из духовки, заполняем начинкой и ставим выпекаться ещё 35−40 минут.
    Сыр расплавится, сливки загустеют, пирог получится просто пальчики оближете. Даём немного остыть пирогу и приступаем к его быстрому поеданию.
    Приятного аппетита!

Похожие статьи


Обсуждение 0

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Adblock
detector