Ребрышки в медовом соусе


ребрышки в медовом соусе

Ребрышки в медовом соусе — это не только потрясающе вкусное, но и довольно универсальное блюдо, которое можно подавать как в качестве обычной закуски, так и в качестве второго блюда с гарниром на праздничный стол! Предлагаем вам приготовить ребрышки по описанным ниже рецептам и самим убедиться в их прекрасных вкусовых качествах!

Ребрышки в медово-соевом соусе

Ингредиенты:

Для соуса:

  • мед цветочный — 4 ст. ложки;
  • соус классический соевый — 5 ст. ложек;
  • специи.

Приготовление

Ребрышки тщательно промываем под холодной водой, промакиваем бумажными салфетками и разделываем ножом на порционные кусочки. Далее на огонь ставим кастрюлю, наполненную водой, солим по вкусу и доводим до кипения. Затем аккуратненько выкладываем ребрышки и провариваем их 10−15 минут. А этим временем пока давайте приготовим соус: мед растапливаем на водяной бане и соединяем с соевым соусом и красным молотым перчиком. Все тщательно размешиваем до однородного состояния, переливаем массу в ковшичек и варим, помешивая, до густоты. Теперь берем форму для запекания, промазываем ее оливковым маслицем, а духовку заранее разогреваем до 190 °C. Ребрышки обильно покрываем готовым соусом и перекладываем осторожно в форму. Отправляем блюдо в духовку и запекаем примерно 10 минут до румяного цвета. По истечении времени, вкусные и сочные бараньи ребрышки в медовом соусе готовы!

Ребрышки в медово-горчичном соусе

Ингредиенты:

Для маринада:

  • мед цветочный — 3 ст. ложки;
  • горчица столовая — 1 ст. ложка;
  • специи;
  • чеснок — 3 зубчика.

Приготовление

Сначала давайте займемся приготовлением ребрышек: промываем их хорошенько под холодной водой, вырезаем тщательно все пленочки и жилочки, а потом разрезаем мясо на порционные небольшие кусочки. На огонь ставим глубокую кастрюлю с водой, доводим ее до кипения, подсаливаем слегка по вкусу и бросаем осторожно ребрышки. После этого добавляем душистый молотый перчик и бросаем несколько лавровых листочков. Варим мясо 10 минут, а сами пока готовим маринад для него. Для этого чистим чеснок, выдавливаем его через пресс, добавляем цветочный мед, столовую горчицу и любые специи. Тщательно все перемешиваем и отставляем готовый соус в сторонку. Кастрюлю с ребрышками снимаем с огня, сливаем аккуратно всю воду и выкладываем их на блюдо. Даем им слегка остыть и перекладываем их в посуду с маринадом, перемешивая. Маринуем свиные ребрышки в медовом соусе примерно 10 часов, а потом обжариваем их на сковороде в разогретом маслице или запекаем в духовке.

Рецепт ребрышек в медовом соусе

Ингредиенты:

  • говяжьи ребрышки — 1,5 кг.

Для маринада:

    • лимонный сок — 50 мл;
    • столовый уксус — 50 мл;
    • масло оливковое — 50 мл;
    • мед цветочный — 3 ст. ложки;
    • чеснок — 4 зубчика;
    • молотый перец — 1 ч. ложка;
    • семена фенхеля — 1 ч. ложка;
    • специи;
    • базилик — по желанию.

свиные ребрышки в медовом соусе

Приготовление

Сначала давайте приготовим с вами маринад для ребрышек. Для этого смешиваем в мисочке лимонный сок с уксусом, сливаем немного оливкового маслица, кладем мед, специи и выдавливаем очищенный чесночок. Теперь кладем в большую кастрюлю обработанные говяжьи ребрышки и поливаем их обильно маринадом, оставляя пропитываться на всю ночь. Духовку заранее разогреваем до температуры 150 °C, кладем ребрышки на противень, устанавливаем его в духовой шкаф, закрываем дверцу и готовим блюдо часа 2, пока мясо не станет мягким. Готовые говяжьи ребрышки в медовом соусе сразу же подаем к столу с салатиком из свежих овощей.

Похожие статьи


Обсуждение 0

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Adblock
detector