Суп без мяса

Во время поста также можно питаться вкусно и питательно. Как приготовить суп без мяса, читайте далее.

Фасолевый суп без мяса — рецепт

Ингредиенты:

• сухая фасоль — 250 г;
• томат — 100 г;
• картошка — 300 г;
• морковь — 150 г;
• лук — 130 г;
• соль;
• масло рафинированное растительное — 30 мл;
• зелень — 20 г;
• вода — 2 литра.

Приготовление

Вымытую фасоль заливаем водой и оставляем так на ночь. Потом первую воду сливаем, вливаем новую и варим практически до готовности. На сковороду помещаем меленько нашинкованные лук и морковь, обжариваем минут 10 на масле, вливаем томат, тушим 5 минут. В кастрюлю с фасолью помещаем нарезанную картошку. Варим четверть часа, потом добавляем зажарку, подсаливаем по вкусу и готовим минут 5, потом кладем измельченную зелень и снимаем супчик с плиты.

Рисовый суп без мяса с овощами

Ингредиенты:

• горошек зеленый — 200 г;
• рис круглый — 2 ст. ложки;
• капуста белокочанная — 100 г;
• морковь — 100 г;
• картошка — 200 г;
• лук — 100 г
• соль;
• зелень;
• бульон овощной — 2,5 л.

Приготовление

В овощной бульон помещаем нарезанный брусками картофель. Минут через 5 закладываем промытый рис, мелко нашинкованную капусту и горошек, варим минут 20. Припускаем на растительном масле меленько нарезанную морковь и лук. Отправляем зажарку в суп, провариваем минут 5, потом кладем мелко нашинкованную зелень и огонь выключаем.

Овощной суп без мяса

Ингредиенты:

• морковь — 150 г;
• овощной бульон — 5 стаканов;
• консервированный зеленый горошек — 100 г;
• лук — 90 г;
• корень сельдерея — 150 г;
• фасоль консервированная - 100 г;
• лавровый лист;
• помидоры — 2 шт.;
• чеснок — 2−3 зубчика;
• масло растительное рафинированное — 20 мл;
• черный молотый перец;
• томат-паста — 30 г;
• соль.

Приготовление

Измельченный чеснок и лук слегка обжариваем, добавляем измельченный сельдерей и морковь и тушим минут 10. Выливаем массу в бульон, кладем томат, соль, перец и варим при небольшом кипении. Добавляем фасоль, горошек, измельченные свежие помидоры и томим это все минут 10, после чего легкий суп без мяса полностью готов к подаче.

Простой суп без мяса

Ингредиенты:

• картофель — 200 г;
• шампиньоны свежие — 150 г;
• морковь — 150 г;
• лук — 100 г;



• специи;
• вода;
• растительное масло;
• соль.

Приготовление

Нашинкованную кубиками картошку отправляем в кипящую воду. Обжариваем измельченный лук и морковь, потом добавляем нарезанные грибы и томим практически до готовности. Отправляем грибную зажарку в суп, подсаливаем по своему вкусу. Далее по желанию кладем зелень и снимаем супчик с плиты.