Если нет возможности отправиться в магазин за свежей рыбой, но есть желание полакомиться вкусным супом, рекомендуем приготовить его из рыбной консервы «Сардины», минимальный запас которой всегда есть у любой хорошей хозяйки. Рецепты этого быстрого, простого, но вместе с тем вкусного и аппетитного кушанья предлагаем ниже.
Содержание
Как сварить суп из рыбной консервы «Сардины в масле» с рисом?
Ингредиенты:
- консервы «Сардины в масле» – 1 стандартная банка;
- картофель – 390 г;
- рис – 65 г;
- морковь – 95 г;
- лук – 95 г;
- вода фильтрованная – 2,2 л;
- горошины душистого и черного перца – 5 и 7 шт. соответственно;
- листы лавровые – 1-2 шт.;
- морская соль – 10 г или по вкусу;
- любая зелень – по вкусу.
Приготовление
В кастрюлю с фильтрованной, подогретой до кипения водичкой закладываем очищенную и нарезанную кубиками морковь и нашинкованный меленько лук. При желании овощи можно дополнительно спассеровать на рафинированном масле. Картофелины также очищаем и добавляем в суп. Туда же отправляем промытый рис, горошины черного и душистого перчика и листы лавровые. По готовности овощей и мягкости рисинок выкладываем в кастрюлю сардины вместе с маслом, подсаливаем кушанье, провариваем еще минуты две и снимаем с плиты. При подаче дополняем рыбный суп меленько нашинкованной зеленью.
Суп из рыбной консервы «Сардины в масле» с пшеном
Ингредиенты:
- консервы «Сардины в масле» – 1 стандартная банка;
- картофель – 390 г;
- пшено – 65 г;
- морковь – 115 г;
- лук – 115 г;
- масло рафинированное подсолнечное – 25 мл;
- вода фильтрованная – 2,2 л;
- горошины душистого и черного перца – 5 и 7 шт. соответственно;
- листы лавровые – 2 шт.;
- морская соль – 10 г или по вкусу;
- молодая свежая зелень петрушки – по вкусу.
Приготовление
Рыбный суп с консервами и пшеном готовится по тому же принципу, что и с рисом. В кастрюлю с кипящей фильтрованной водичкой закладываем очищенные и нарубленные кубиками картофелины. Пшено промываем тщательным образом, заливаем на минуту кипятком, после чего снова промываем и закладываем к картофелю. Варим содержимое посудины в течение десяти минут. За это время подготавливаем и шинкуем кубиками морковку и луковицу и пассеруем овощи на рафинированном подсолнечном масле до мягкости. Выкладываем поджарку в суп, добавляем горошины двух видов перцев, листы лавровые, провариваем супчик еще десять минут, после чего добавляем сардины в масле, подсаливаем блюдо и даем прокипеть еще пару минут. Нарубленную зелень петрушки можно положить в суп за минуту до конца варки или же дополнить ею кушанье в тарелке при подаче.
