Суп с мидиями


Суп с мидиями

Так хочется иногда сварить на обед что-то необычное, деликатесное и вкусное, чтобы порадовать себя и своих близких. Предлагаем вашему вниманию несколько рецептов приготовления супа с мидиями, который непременно понравятся всем без исключения.

Суп с мидиями и лапшой

Ингредиенты:

  • мидии — 100 г;
  • лук репчатый — 0,5 шт.;
  • сливочное масло — 20 г;
  • соль, специи — по вкусу;
  • рыбный бульон — 400 мл;
  • лапша — 50 г.

Приготовление

Мидии промываем и обжариваем с мелко нашинкованным луком и кореньями на сливочном масле. Лапшу отвариваем в течение 3-х минут в слегка подсоленной воде, откидываем на сито и хорошенько промываем. Затем кладем в кипящий бульон мидии с луком и лапшу, закрываем крышкой и варим на слабом огне в течение 20 минут до готовности. При подаче на стол разливаем супчик по тарелкам и посыпаем мелко порубленной свежей зеленью.

Суп с мидиями и сыром

Любители сыра наверняка оценят рецепт сырного супа с морепродуктами: креветками и мидиями.

Ингредиенты:

  • картофель — 3 шт.;
  • лук репчатый — 1 шт.;
  • сушеный чеснок — по вкусу;
  • морковь — 1 шт.;
  • сыр плавленый — 3 шт.;
  • мидии — 200 г;
  • королевские креветки — 150 г;
  • чесночные сухарики — 150 г.

Приготовление

сырный суп с мидиями

Для приготовления сырного супа с мидиями, картофель, лук и морковь очищаем и отвариваем в слегка подсоленной воде. Затем отливаем полстакана полученного овощного бульона, а все оставшееся измельчаем в пюре при помощью блендера. Плавленые сырки нарезаем мелкими кубиками и растворяем в отлитом овощном бульоне, тщательно перемешиваем и вливаем получившуюся сырную массу тонкой струйкой в суп. Закрываем кастрюлю крышкой и варим еще минут 5−7, добавив в блюдо немного сушеного чеснока по вкусу. Заранее сваренные отдельно мидии и креветки раскладываем по тарелкам, наливаем суп и добавляем сухарики. Вот и все, суп с креветками и мидиями готов, можно звать всех к столу.

Также попробуйте использовать мидии для приготовления томатного супа с морепродуктами, получится очень вкусно. Приятного вам аппетита!

Похожие статьи


Обсуждение 0

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Adblock
detector