Сырный суп с морепродуктами


сырный суп с морепродуктами

Все морепродукты очень полезны. В них содержится много калия, кальция, цинка, серы и йода. Сырный суп с морепродуктами — очень питательное и калорийное блюдо. Для приготовления такого горячего можно использовать сыры разных сортов: и твердые, и плавленые, и даже с плесенью. Очень часто при подаче такого супа на стол, к нему подают сухарики или гренки.

Давайте с вами рассмотрим, как приготовить вкусный и полезный супчик из морепродуктов с сыром.

Рецепт сырного супа с морепродуктами

Ингредиенты:

  • кипяченая вода — 1 л;
  • плавленый сыр — 4 шт.;
  • коктейль из морепродуктов — 400 г.;
  • картофель -2 шт.;
  • лук репчатый — 1 шт.;
  • куркума — по вкусу;
  • шафран — щепотка;
  • соль, белый молотый перец — по вкусу;
  • зелень петрушки, укропа — для украшения;
  • растительное масло — для жарки.

Приготовление

Как приготовить суп из коктейля морепродуктов? Для начала размораживаем морепродукты, перекладываем на сковороду, доливаем немного воды и томим на медленном огне в течение 5 минут. Затем добавляем растительное масло и обжариваем смесь еще в течение трех минут, периодически помешивая. рецепт сырного супа с морепродуктамиПосле этого аккуратно перекладываем готовые морепродукты на тарелку.

Теперь берем репчатый лук, чистим, мелко нарезаем и пассеруем на растительном масле до золотистого цвета.

В кастрюлю наливаем литр воды, ставим на огонь, доводим до кипения и кладем натертые на крупной терке сырки. Варим на слабом огне, постоянно помешивая, пока сырки полностью не растворятся. Затем добавляем порезанный тонкой соломкой картофель и варим до готовности картофеля. Следом кладем обжаренный лук, соль и специи по вкусу. Все перемешиваем и провариваем примерно 5 минут. В самом конце кладем морепродукты, выключаем огонь, накрываем кастрюлю крышкой и даем супу настояться в течение 15 минут. Разливаем по тарелкам, посыпаем зеленью укропа, петрушки и подаем на стол! Приятного аппетита!

Похожие статьи


Adblock detector