Томатный суп с фасолью


томатный суп с фасолью

Самый известный томатный суп — это гаспачо, однако вариант такого итальянского супа не один. Томатные супы готовят с различными продуктами. Для таких супов использовать можно томаты в любом виде: консервированные или свежие, в виде томатного сока и томатной пасты. Ниже расскажем вам, как приготовить такой суп.

Томатный суп с фасолью

Ингредиенты:

  • фасоль — 1 стакан;
  • картофель -2 шт.;
  • лук-порей — 1 шт.;
  • морковь -1 шт.;
  • сельдерей — 50 г;
  • томатная паста — 1 ст. ложка;
  • сливочное масло;
  • петрушка — 2 стебля;
  • соль, перец.

Приготовление

Фасоль заранее замачиваем на пару часов. После перебираем фасоль, плохую выбрасываем. Фасоль варим 15 минут, после к ней добавляем картофель нарезанный кубиками и варим вместе еще 20 минут. В это время растапливаем сливочное масло и тушим на нем лук-порей нарезанный соломкой, под закрытой крышкой. Через 10 минут в сковороду добавляем корень сельдерея и морковку. Тушим под крышкой, до готовности картофеля и фасоли, приблизительно 35 минут.

Как только сварились фасоль и картошка, добавляем содержимое сковороды в кастрюлю. Приправляем мускатным орехом, солим и перчим. Ждем, пока суп прокипит, и добавляем 1 ст. ложку томатной пасты. Доводим до кипения и окончательно солим его. Добавляем в суп зелень и варим его при слабом кипении еще 5 минут. Подаем к столу, такой супчик лучше есть, сразу не разогревая.

Томатный суп с белой фасолью

Ингредиенты:

  • помидор (мякоть и семена) — 8 шт.;
  • консервированная белая фасоль — 1 банка;
  • грудинка копченая — 100 г;
  • морковь — 1 шт.;
  • лук — 1 шт.;
  • масло оливковое — 4 ст. ложки;
  • сельдерей черешковый — 2 шт.;
  • сок томатный — 300 мл;
  • соль, перец;
  • приправа прованская смесь трав — 2 ст. ложки.

Приготовление

В разогретое оливковое масло добавляем нарезанную грудинку и слегка поджариваем, добавляем лук, морковь, стебли сельдерея и мякоть томатов, перемешиваем и обжариваем. Добавляем томатный сок, белую фасоль, приправляем смесью прованских трав, солим, перчим. Варим 25 минут. Готовый суп украшаем базиликом.

Рецепт томатного супа с фасолью

Ингредиенты:

  • вода — 2 л;
  • фасоль консервированная — 200 г;
  • картофель — 1 шт.;
  • говядина — 300 г;
  • картофель — 1 шт.;
  • лук — 1 шт.;
  • морковь — 2 шт.;
  • томатный сок — 250 мл;
  • соль;
  • перец молотый;
  • лавровый листик;
  • масло растительное — 1 ст. ложка.

Приготовление

Бросаем в чашу мультиварки нарезанное мясо, фасоль, целую морковь, солим и заливаем водой. Варим в режиме тушения два часа. Готовим заправку: для этого лук и морковь обжариваем на масле до приятно желтого цвета. После заливаем томатный сок и томим на умеренном огне 20 минут. Картофель нарезаем и бросаем в мультиварку после звукового сигнала. Туда же вливаем нашу заправку, солим, перчим, добавляем лаврушку, и готовим еще 60 минут в том же режиме.

Острый томатный суп с фасолью

Ингредиенты:

  • растительное масло — 40 мл;
  • томатное пюре — 500 г;
  • соль;
  • бульон — 500 мл;
  • лук — 2 шт.;
  • перец чили молотый;
  • фасоль — 500 г;
  • петрушка.

Приготовление

Лук обжариваем и добавляем томатное пюре и красный перец. Держим на огне несколько минут, засыпаем фасоль и тушим 25 минут. Заливаем бульон в томатную смесь. Консистенция у супа должна быть густой, если же он получается жидковат, добавляем немного муки. Перед окончанием добавляем побольше зелени и подаем суп горячим.

Томатный суп с консервированной фасолью

Ингредиенты:

    • фарш — 500 г;
    • лук — 1 шт.
    • томатный сок — 1 л;
    • консервированная кукуруза — 1 банка;
    • фасоль консервированная — 400 г;
    • томатная паста — 100 г;

томатный суп с белой фасолью

  • вода — 0,5 стакана;
  • кумин молотый — 1 ч. ложка;
  • красный перец молотый — 0,5 ч. ложки;
  • сухой чеснок;
  • сухой орегано;
  • соль;
  • перец.

Приготовление

Фарш поджариваем с луком. Добавляем оставшиеся ингредиенты, перемешиваем и хорошо прогреваем на медленном огне, но не даем закипеть.

Похожие статьи


Обсуждение 0

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Adblock
detector