Классический крабовый салат


Классический крабовый салат

Крабовый салат — закуска, любимая многими кулинарами. Каждая хозяйка готовит его по-разному. Кто-то делает крабовый салат с рисом, кто-то с капустой, кто-то и вовсе с креветками. Но существует самый простой классический рецепт крабового салата.
Классический крабовый салат
Вам понадобится
  • Крабовые палочки — 1 стандартная упаковка (200−250 грамм);
  • Сладкая консервированная кукуруза — 150 грамм;
  • Отварной рис — 50 грамм;
  • Яйцо — 2 шт.;
  • Зелень — 30 грамм.
Инструкция
1
В первую очередь рис отваривается в большом количестве подсоленной воды. Сырого риса потребуется примерно 1 столовая ложка. Очень важно не переварить его, иначе крабовый салат превратится в кашу. Лучше слегка не доварить продукт, слить с него воду и оставить настаиваться в теплом виде. Таким образом рис быстро сам дойдет до идеальной готовности. Яйца отвариваются вкрутую — в течение 10 минут после закипания воды.
2
Крабовые палочки, яйца и зелень мелко нарезаются. Лучше всего взять пучок разнообразной зелени, состоящий из зеленого лука, укропа и петрушки. Может быть использована также свежая кинза и любые другие ароматные травы. А вот сушеные ингредиенты для вкусного крабового салата плохо подойдут. Консервированная кукуруза откидывается на дуршлаг, а затем хорошенько обсушивается. Некоторые хозяйки добавляют в такую закуску настоящего краба в отваренном виде. Но это слишком дорого для рядового кулинара. Поэтому чаще всего готовится крабовый салат с крабовыми палочками.
3
Остается только смешать все ингредиенты, а затем добавить к ним соль и майонез. По вкусу можно слегка поперчить закуску. Подавать крабовый салат можно сразу же, не настаивая. Только в том случае, если ингредиенты закуски еще не успели остыть после варки, стоит отправить ее на 15−20 минут в холодильник и уже после этого угощать гостей.
Видео по теме

Салат с крабовыми палочками — 3 лучших рецепта

Крабовые палочки — это популярный ингредиент, используемый в приготовлении различных салатов. Салат с крабовыми палочками обладает нежным и мягким вкусом, поэтому является отличным вариантом для закуски на праздничном столе.
Салат с крабовыми палочками - 3 лучших рецепта

Классический салат с крабовыми палочками

Необходимые ингредиенты:

  • 250 г замороженных крабовых палочек;
  • 5 яиц;
  • 250 г консервированной кукурузы;
  • 100 г длиннозерного риса;
  • майонез для заправки.

Приготовление

Измельчаем предварительно размороженные крабовые палочки и крошим их в салатницу. Добавляем к палочкам консервированную кукурузу, предварительно слив с нее сладкий сироп. Яйца отвариваем вкрутую, остужаем в холодной воде и натираем на крупной терке или измельчаем при помощи ножа. Далее можно приступить к приготовлению риса — данный ингредиент практически не влияет на вкусовые качества салата, он увеличивает общую массу блюда и делает его более сытным. Отварной рис промываем в холодной воде и добавляем его в салатницу. Готовое блюдо заправляем майонезом, тщательно перемешав все ингредиенты.

Салат с крабовыми палочками и ветчиной

Необходимые ингредиенты:

  • 200 г крабовых палочек;
  • 4−5 шт. картофеля;
  • 2−3 свежих огурца;
  • 200 г ветчины;
  • 1 банка консервированного горошка;
  • майонез;
  • свежий укроп.

Приготовление

Картофель отвариваем в мундире, остужаем в холодной воде и очищаем от кожуры. После чего все ингредиенты нарезаем мелкими кубиками и соединяем в глубокой салатнице. С консервированного горошка сливаем лишнюю жидкость и добавляем его к остальным продуктам. Готовое блюдо посыпаем мелко порубленным укропом, заправляем майонезом (желательно домашнего приготовления) и тщательно перемешиваем. По своему составу салат с крабовыми палочками и ветчиной напоминает оливье, только вместо маринованных огурцов используются свежие, а крабовые палочки придают ему более нежный вкус.

Салат с крабовыми палочками и ананасом

Необходимые ингредиенты:

  • 300 г крабовых палочек;
  • 5 куриных яиц;
  • 200 г консервированной кукурузы;
  • 300 г консервированных ананасов;
  • 1 свежий огурец среднего размера;
  • 100 г майонеза;
  • 1 ст. ложка соевого соуса.

Приготовление

Процесс приготовления салата с крабовыми палочками и ананасом очень простой — для этого все ингредиенты необходимо нарезать мелкими кубиками и соединить в глубокой салатнице. Сваренные вкрутую яйца натереть на крупной терке и добавить к остальным продуктам. Перед тем как шинковать ананасы, их следует промокнуть бумажным полотенцем, чтобы убрать с них лишний сироп. Готовый салат заправляем соевым соусом и майонезом, тщательно перемешав все ингредиенты.

Видео по теме

Классический крабовый крем-суп

Супы из морепродуктов отличаются высокой питательной ценностью и изысканным вкусом. Убедитесь в этом, приготовив крабовый крем-суп. Только учтите, здесь потребуется именно настоящее мясо крабов, которое не имеет ничего общего с известным ингредиентом для салатов. Мясо крабов является диетическим, деликатесным продуктом, оно богато минералами и полезными веществами. Густой суп из краба рекомендуется подавать с дольками лимона.
Классический крабовый крем-суп
Вам понадобится
  • На шесть порций:
  • — 650 г мяса краба;
  • — 2 стакана молока;
  • — 2 стакана сливок 30%-ной жирности;
  • — 2 стакана рыбного бульона;
  • — 6 яиц;
  • — ¼ стакана хереса;
  • — 100 г зеленого лука;
  • — 50 г зелени сельдерея;
  • — 3 ст. ложки сливочного масла;
  • — 2 ст. ложки пшеничной муки;
  • — 1 лимон;
  • — соль, перец черный, перец красный.
Инструкция
1
Положите яйца в двухлитровую кастрюльку, залейте водой, поставьте на плиту, доведите до кипения. Снимите посуду с плиты, прикройте крышкой, оставьте стоять в течение 12 минут.
2
Потом достаньте яйца, охладите, отделите желтки, разомните их через сито, отложите в сторонку.
3
Измельчите зелень сельдерея и зеленый лук. Растопите сливочное масло, добавьте зелень, готовьте 4 минуты, помешивая, зелень должна стать мягче. Добавьте муку, продолжайте помешивать еще несколько минут.
4
Взбейте сливки до густой пены. Поочередно влейте в кастрюлю к зелени бульон, молоко, сливки, херес. До кипения доводить не требуется.
5
Добавьте яичный желток, соль, перец. Следом в суп отправьте кусочки крабового мяса, снимите с плиты.
6
Разлейте готовый классический крабовый крем-суп по тарелкам, украсьте дольками лимона, поперчите красным перцем.

Как приготовить оригинальный салат с натуральным крабовым мясом

Сочное и ароматное крабовое мясо добавляют в супы, запеканки, пасты, но чаще его кладут в различные салаты. Существует много классических рецептов, таких как салат Краб Луи, названный так в честь знаменитого короля-обжоры Людовика XIV, или традиционный оливье, в состав которого обязательно входили сочные кусочки свежего крабового мяса. Но иногда хочется попробовать нечто новое и оригинальное.
Как приготовить оригинальный салат с натуральным крабовым мясом

Тайский салат с крабовым мясом

Салат с крабовым мясом в тайском стиле получается удивительно легким и освежающим. В нем нет лишних калорий, так как для заправки используются исключительно нежирные ингредиенты. Вам потребуется:
— 150 грамм крабового мяса;
— ½ кочана савойской капусты;
— 1 чашка измельченных листьев кориандра;
— 3 пера зеленого лука;
— 1 красный перец чили;
— ½ чашки обжаренного арахиса;
— ½ стакана кокосового молока;
— 1 ½ столовой ложки лаймового сока;
— ½ чайной ложки сахара;
— 3 столовые ложки рыбного тайского соуса.

Нашинкуйте капусту тонкой соломкой, нарежьте лук колечками. Из перца чили извлеките семена и нарежьте мякоть на мелкие кусочки. Обжарьте орехи на сухой сковороде. Капусту положите на 2−3 минуты в кипяток, слейте воду, обсушите капусту и положите ее в салатник. Добавьте разобранное на кусочки крабовое мясо, нарезанный перец, дробленые орехи и зелень. Приготовьте заправку, смешав и взбив кокосовое молоко с сахаром, лаймовым соком и рыбным соусом. Заправьте салат, хорошо перемешайте, охладите и подавайте к столу.

Крабовый салат с яблоками и манго

Сочетание крабового мяса и сочных фруктов делает этот салат не только оригинальным, но и очень вкусным. Возьмите: — 2 средних яблока сорта Грэнни Смит;
— 500 грамм крабового мяса;
— 1 крупное манго;
— 1 чашка измельченной зелени кинзы;
— 2 столовые ложки измельченного лука-шалота;
— 1 измельченный зубчик чеснока;
— 2 столовые ложки яблочного уксуса;
— ½ чайной ложки соли;
— ½ стакана оливкового масла;
— лимонный сок.

Яблоки очистите, извлеките сердцевину и нарежьте мелким кубиком. Половину положите в миску для салата и сбрызните лимонным соком, чтобы мякоть не потемнела, вторую половину пюрируйте в чаше блендера вместе с чесноком, луком-шалотом, солью и уксусом. Постепенно влейте тонкой струйкой масло, добиваясь образования гладкой, густой эмульсии.

Манго разрежьте вдоль напополам, извлеките косточку и нарежьте мякоть кубиками. Добавьте вместе с крабовым мясом к нарезанным яблокам, посыпьте кинзой и влейте соус. Перемешайте и подавайте к столу.

Салат из крабов со шпинатом

Этот салат содержит минимум ингредиентов, но это только позволяет максимально прочувствовать их вкус и аромат. Вам потребуется: — 200 грамм молодых шпинатных листьев;
— 1 головка сладкого красного лука;
— 250 грамм крабового мяса;
— 1 столовая ложка сухой горчицы;
— 1 измельченный зубчик чеснока;
— 1 столовая ложка томатного соуса;
— 1 столовая ложка лимонного сока;
— 1 чайная ложка кайенского перца.
Смешайте крабовое мясо с нарезанным мелким кубиком луком и листьями шпината. Из оставшихся ингредиентов взбейте соус и заправьте им салат.

Видео по теме

Как готовить салат из крабовых палочек с ананасами

Среди большого разнообразия различных салатов на праздничном столе всегда выделяется какой-то абсолютно особенный и необычный. Такой изюминкой застолья, безусловно, станет салат из крабовых палочек с ананасами.
Как готовить салат из крабовых палочек с ананасами

Слоеный салат

Для приготовления такого праздничного слоеного салата понадобятся:

— банка консервированных ананасов
— крабовые палочки 150 гр
— яйца 3 шт.
— картофель 2 шт.
— сыр 150 гр
— чеснок 2−3 зубчика
— майонез

Картофель и яйца нужно отварить и нарезать кубиками. Сыр натереть на крупной терке. Крабовые палочки разморозить и мелко нарубить. С ананасов слить сироп и выдавить в них чеснок, перемешать. Теперь все ингредиенты выкладываются слоями в салатник и каждый слой промазывается майонезом. Первым слоем картофель, далее вареные яйца, затем ананасы с чесноком, на них крабовые палочки и сверху все посыпается сыром. Этот салат можно украсить кольцами ананасов в серединку которых положить черные маслины.

Крабовый салат с ананасами, чесноком и сыром

С крабами и ананасами можно приготовить более простое салатное блюдо В зависимости от способа приготовления, это может быть салат либо бутербродная масса, которую можно использовать для приготовления бутербродов или для фаршировки яиц. Список необходимых ингредиентов довольно прост. Понадобится пачка крабовых палочек, банка ананасов, сыр, чеснок и майонез. Для салата все ингредиенты режутся мелкими кубиками и заправляются чесноком и майонезом.

Способ приготовления бутербродной массы несколько отличается. Для нее все продукты натираются на мелкой терке и перемешиваются с майонезом до пастообразного состояния. Если пастой планируется фаршировать яйца, то сюда же добавляются и вареные яичные желтки.

Салат с крабовыми палочками, ананасами и луком

— крабовые палочки
— сыр
— вареные яйца
— лук
— ананасы
— майонез
Этот салат выкладывается в салатник слоями, каждый промазывая майонезом. Первым слоем идут мелко нарезанные крабовые палочки. На них выкладываются натертые на терке яичные белки. Теперь раскладывается мелко нарезанный ошпаренный кипятком лук, далее слой ананасов, натертый сыр и сверху салат посыпается желтками. Украсить можно оливками, дольками лимона или кольцами ананаса.

Как готовить салаты из крабовых палочек

Салаты из крабовых палочек привлекают кулинаров не только своим вкусом, но и простотой их приготовления. Существует множество разных рецептов, начиная от классических и заканчивая довольно необычными, требующими непривычных ингредиентов.
Как готовить салаты из крабовых палочек
Вам понадобится
    • 200 г крабовых палочек;
    • 2−3 вареных яйца;
    • банка сладкой кукурузы;
    • банка зеленого горошка;
    • майонез или растительное масло;
    • полкило кальмаров;
    • баночка красной икры;
    • 1−2 головки чеснока;
    • 100−150 г твердого сыра;
    • 2−3 свежих огурца;
    • 2−3 свежих помидора;
    • несколько листов пекинской капусты;
    • зелень;
    • соль и специи.
Инструкция
1
Классический рецепт салата из крабовых палочек известен практически каждому. Сварите вкрутую два-три яйца, затем мелко нашинкуйте их вместе с крабовыми палочками, следом добавьте кукурузу, после чего залейте блюдо майонезом и тщательно перемешайте, добавляя по вкусу соль и специи. Можно также включить в этот классический рецептконсервированный зеленый горошек, мелко порезанные маринованные огурцы и зеленый лук, а майонез можно заменить на оливковое или горчичное масло.
2
Более экзотическое блюдо может получиться, если использовать морепродукты. Прокипятите несколько минут в воде мясо свежих или замороженных кальмаров, предварительно разморозив их. Нарежьте крабовые палочки и несколько яиц, смешайте их с нашинкованными средними ломтиками кальмарами. После этого залейте блюдо майонезом и выложите сверху для украшения салата красную икру, не смешивая ее с остальными ингредиентами.
3
С крабовыми палочками можно также приготовить пикантный чесночный салат. Любой сыр твердых сортов, например «Российский», нашинкуйте или измельчите с помощью терки, полученную сырную стружку смешайте с нарезанными яйцами, крабовыми палочками и консервированной кукурузой. Выдавите сок пары головок чеснока и добавьте его в салат. Перемешайте блюдо, после чего заправьте крабовый салатмайонезом и перемешайте еще раз.
4
Любители легких блюд могут приготовить с крабовыми палочками салат из овощей. Возьмите два-три свежих огурца и помидора, снимите с них шкурку и нарежьте овощи небольшими ломтиками, после чего перемешайте их с нашинкованными крабовыми палочками и листьями пекинской капусты. Для заправки этого легкого салата следует использовать не майонез, а растительное масло. В последнюю очередь добавьте в салат зелень, после чего нужно как следует перемешать готовое блюдо.
Видео по теме

Похожие статьи


Обсуждение 0

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Adblock
detector